Almôndegas com Bacon e Linguiça

Direções

• Picar a cebola, o alho, a linguiça e o bacon
• Numa taça, juntar a carne picada com metade da cebola, o alho e ainda o bacon, a linguiça e o ovo (se assim o entender pode adicionar pão ralado)
• Temperar com Sal, pimenta, alho em pó e orégãos a gosto
• Misturar tudo muito bem
• Com as mãos molhadas, fazer bolas com o preparado do tamanho que preferir
• Num tacho ou frigideira alta, colocar, o azeite, a restante cebola a refogar por 3 minutos
• Coloque as almôndegas para cozinhar por aprox. 4 min
• Vire cuidadosamente cada uma e deixe cozer por mais 3/4 minutos
• Adicione um pouco de vinho tinto e deixe evaporar
• Junte a polpa de tomate, o ketchup e o piri piri qb
• Deixar tudo cozinhar e apurar em lume médio por aprox. 15 minutos
• Ir mexendo com cuidado e provando para retificar temperos se assim se justificar (se sentir que o molho está um pouco acido do tomate, pode juntar um pouco de açúcar)
• Quando engrossar está pronto a servir, perfeito para acompanhar com massa e polvilhado com queijo ralado e oregão