Nuggets de Tofu (vegetariano/vegano)

Direções

• Começar por cortar o tofu em quadrados (tipo nuggets)
• tofu deve estar escorrido e seco de preferência,
• Após cortado temperar com pimenta e alho em pó e paprika fumada,
• seguir, temperar também o pão ralado com sal, pimenta, alho em pó, paprika fumada e os orégãos ou ervas provence,
• Misturar bem,
• Num recipiente à parte partir o ovo e mexer,
• De seguida panar o tofu, passando pelo ovo e logo de seguida mergulhar no pão ralado,
• Repetindo este passo para todos os pedaços de tofu,
• Versão Vegan: substituir o ovo por uma mistura de água e farinha/maizena.
• Depois de todos os pedaços panados pode começar a fritar,
• Colocar óleo numa frigideira e quando estiver quente, colocar os ‘nuggets’,
• Deixar fritar e quando estiverem dourados do lado debaixo podem-se virar (com cuidado),
• Quando estiverem dourados do outro lado pode retirar para papel de cozinha para secar um pouco e retirar o excesso do óleo,
• Feito, bom proveito!